正月初八：谷子节与放生日
初八是谷子的生日，据传这天如果天气晴朗，那么这一年就会稻谷丰收，天阴就会歉收。谷子节这天所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，十分值得继承。在谷子节感受农业的重要，对于四体不勤、五谷不分的城市人来说，还是很有价值的。在过去，这一天，人们要观谷、食谷和养谷，全家穿着汉服，离开城市来到乡村田野，大人向小孩子介绍基本农业知识，全家观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民，爱惜粮食的意识。在春节期间，来到郊外田野也是一种很好的休息远足活动。返家后，由孩子亲手做一餐谷物晚餐给全家食用。如让孩子亲手和面蒸馒头、亲手做面条、亲手淘米蒸饭、亲手熬粥，大人只进行必要的指导，而不要代替。通过这种方式，让孩子更真切地懂得粮食的珍贵，劳动的不易。
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